يتميز هذا الفلفل الصغير، الذي يشبه الفطر، بنكهة حلوة وفاكهية، تشبه إلى حد كبير فلفل هابانيرو وفلفل سكوتش بونيه. يُعد الفلفل الجامايكي عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق المكسيكية، بما في ذلك الصلصات والصلصات الحارة وتتبيلات اللحوم. ويُستخدم عادةً في صلصات جيرك في منطقة البحر الكاريبي نظرًا لحرارته المتوازنة. فلفل تراثي ذو قرون شمعية ناعمة يبلغ قطرها من 1 إلى 2 بوصة. يتميز بنكهة ورائحة حمضية. ينضج الفلفل من الأخضر إلى الأصفر الزاهي على نباتات مثمرة للغاية يتراوح ارتفاعها بين 24 و30 بوصة. فلفل صيني (90 يومًا) درجة الحرارة: حار جدًا، سكوفيل: 250,000