Thai hot بذور فلفل حار 🌶️🌶️🌶️

يُستخدم الفلفل الحار التايلاندي على نطاق واسع في المطبخ التايلاندي، إذ يُضفي نكهةً حارةً على الكاري، والأطباق المقلية، والصلصات، والمخللات. يُمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا، كما أنه شائع الاستخدام في صنع معاجين الفلفل الحار والزيوت المنقوعة. نشأ الفلفل الحار التايلاندي، المعروف أيضًا باسم فلفل عين الطائر، في أمريكا الوسطى والجنوبية، وأدخله التجار البرتغاليون إلى جنوب شرق آسيا في القرن السادس عشر. ومنذ ذلك الحين، أصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ والثقافة التايلانديين، نظرًا لحرارته ونكهته المميزة. ليس فقط لأنه حار جدًا، بل يُمكن استخدامه أيضًا لأغراض الزينة. ازرع هذا الفلفل في الحديقة، أو في أصص، أو حتى في صناديق النوافذ. ينمو هذا الفلفل جيدًا في الحدائق الجنوبية نظرًا للظروف الحارة والرطبة. يُعرف أيضًا باسم فلفل التنين التايلاندي، وهو مثالي للزراعة في أوعية. تأكد من استخدام أوعية لا يقل حجمها عن 2-3 جالون، وعرضها عن 12 بوصة، مع تصريف جيد. إذا كنت تزرع الفلفل التايلاندي، فلا بد أنك تُحب طعامك حارًا!
إليكِ وصفة صلصة حارة لاستخدامها مع الفلفل الحار. حمّري أربعة أكواب من الفلفل الحار التايلاندي وفص ثوم في الفرن. أضيفي الفلفل المشوي والثوم وكوبًا من الماء وكوبًا من الخل وملعقة كبيرة من السكر إلى الخلاط. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.