Long Purple شتلة باذنجان

تتميز هذه الشتله بنموها القوي وإنتاجيتها العالية ومحصولها المبكر؛ إذ تزدهر في الحديقة لتمنحك ثماراً كبيرة ذات لون بنفسجي داكن وشكل مستطيل مميز. يحظى هذا الصنف بشعبية واسعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، ويُقدَّر لجودة لبه الأبيض الكريمي الناعم ومذاقه اللطيف والخفيف. وتُعد الثمار الرشيقة مثالية للتقطيع والشوي والتحميص والتشويح، أو لإضافتها إلى أطباق مطبوخة مثل “الراتاتوي”. ولا تقتصر مزايا هذا الباذنجان على كونه لذيذ الطعم وسهل الزراعة فحسب، بل إنه غني أيضاً بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين “سي” (C) وحمض الفوليك!