long ping tung شتلة باذنجان

يُعد هذا الصنف حلو المذاق ومعتدلاً، إذ يخلو من المرارة ويتميز بلبٍ متماسك (غير مائي). تتميز الثمار بقشرة رقيقة لا تتطلب التقشير عند الأكل، وهي مثالية للتقطيع والشيّ. كما يُعد هذا الصنف خياراً ممتازاً للزراعة في الأوعية أو الأصص. يُعرف أيضاً باسم “الباذنجان” (Aubergine). يُعتبر باذنجان “بينغ تونغ” (Ping Tung) صنفاً تراثياً يعود أصله إلى منطقة “بينغ تونغ” في تايوان. وتنتج هذه النباتات -التي يتراوح ارتفاعها بين 0.61 و1.21 متراً (أي ما يعادل 2 إلى 4 أقدام)- عشرات الثمار الأرجوانية الطويلة والرفيعة؛ حيث يبلغ طول الثمرة الواحدة حوالي 30 سم (12 بوصة) وقطرها 5 سم (بوصتان).