Serrano Tampiqueno بذور فلفل حار 🌶️🌶️🌶️

يمكن لمادة الكابسيسين، التي تُعطي الفلفل الحار حرارته، أن تُسبب حرقة في الجلد عند تحضيره وتقطيعه. يرتدي العديد من الطهاة قفازات عند تقطيع الفلفل الحار لتجنب التلامس المباشر. سواء اخترت ارتداء القفازات أم لا، تذكر تجنب لمس وجهك وعينيك بعد تقطيع فلفل سيرانو الحار، واغسل يديك بالماء والصابون بعد الانتهاء. فلفل صغير ذو نكهة قوية. سيرانو تامبيكينو نبات كبير يمكن أن ينمو بعرض حوالي 60 سم وارتفاع مماثل، لكن الفلفل صغير الحجم نسبيًا. يُعد هذا الفلفل من أنواع السيرانو المفضلة جنوب الحدود التي ينتمي إليها. لا تقلق، لست بحاجة إلى الكثير! فلفل سيرانو حار، لذا كن مستعدًا لجرعة قوية عند استخدامه. إذا كان الفلفل حارًا جدًا، أزل البذور، وهذا سيخفض مستوى الحرارة. تذكر أن سيرانو ليس فلفلًا مجففًا. جدرانه سميكة جدًا، ومن الأفضل استخدامه طازجًا. تحظى بشعبية كبيرة في الصلصات والشوربات واليخنات.