Serrano Tampiqueno شتلة فلفل

سيرانو تامبيكينو هو فلفل إرثي مُلقّح بشكل مفتوح، يُنتج ثمارًا رفيعة، يتراوح طولها بين 2.5 و3 بوصات، وعرضها حوالي نصف بوصة. ينضج الفلفل من الأخضر إلى الأحمر، بتصنيف سكوفيل يتراوح بين 2500 و4000، مُضفيًا عليه نكهةً وحرارةً مميزةً لفلفل سيرانو. يتميز بنباتاته الطويلة والحيوية، ويُنتج باستمرار غلةً وفيرة من الثمار الرقيقة، وهي مثالية للاستخدام الطازج في الصلصات والصلصات المختلفة، بالإضافة إلى المخللات. يُزرع هذا الصنف التقليدي في منطقتي بويبلا وهيدالغو الجبليتين، ويُسمى “تامبيكينو” نسبةً إلى جذوره المكسيكية.